Bu hafta sonu kahvaltınızda değişiklik yapın

 

Hem sabahları hem de öğün aralarında tercih edeceğiniz simit sandviç, hem çok kolay hem de oldukça lezzetli.

Malzemeler:

Simit hamuru için

1 kg un

25 gr tuz

10 gr toz seker

500 ml su

100 ml ayçiçek yağı

30 gr maya

250 gr susam

50 ml pekmez

İç harcı için

125 gr beyaz peynir

125 gr kaşar peyniri

Mayonez

Domates

Salatalık

Kıvırcık

Marul

Hazırlanışı:

Derin bir kasede simit hamuru malzemelerini karıştırın ve yoğurun. Hamurdan küçük parçalar keserek simit şekli verin. Hazırladığınız simit halkalarının her iki tarafına daha önce soğuk suyla inceltilmiş pekmezden sürün ve simitleri susama bulayın. Simitleri bir süre mayalanması için dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Daha sonra simidi yuvarlak şekilde üç eşit parçaya bölün. Her dilimin iç tarafına mayonez sürün. İlk dilime sırasıyla kıvırcık marul, ince dilimlenmiş domates ve kaşar peyniri koyun. Simidin orta katına kıvırcık marul, ince dilimlenmiş salatalık ve beyaz peynir ekleyin. Son dilimi üzerine kapatın. Tüm simitleri bu şekilde hazırlayıp servis yapın.

 

Ballı Pancake
Hafta sonun kahvaltılarının en sevilenlerinden biridir pancake ve şimdi ballı

Malzemeler:
100 gr tam buğday unu
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta
70 ml süt
20 gr tereyağı (eritilmiş)
1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Sunum için:
Yaban mersini
Bal
Nane yaprakları

Hazırlanışı:
Un, kabartma tozu, portakal kabuğu, vanilya ve şekeri bir kasede harmanlayın. Yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını bir kasede çırpın. Un karışımını ekleyip iyice karıştırın. Yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtın. Fırça ile çok hafif ayçiçeği yağı sürün. Hamurdan 1 tatlı kaşığı dolusu alıp tavaya dökün ve önlü arkalı hafif kızarıncaya kadar pişirin. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın. Kokteyl kürdanına üçer mini pankek geçirin. Yaban mersini ekleyip üzerine bal gezdirin. Servis yapın.

firinda-patates
Kahvaltıda asla vazgeçemeyeceğiniz bir lezzete ne dersiniz? Sebzeli yumurta hem sağlıklı hem de yapması çok kolay. İşte karşınızda güveçte sebzeli yumurta!

Malzemeler:

2 patates

6 yemek kaşığı zeytinyağı

200 gr marine edilmiş kuru domates

1 soğan

6 dilim jalapeno turşusu

2 domates

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı köri

Tuz

Karabiber

1.5 çay bardağı su

80 gr rendelenmiş kaşar peyniri

80 gr beyaz peynir

4 yumurta

Üzeri için:

Taze biberiye

Hazırlanışı:

Kuru domates, salça, küp doğranmış soğan ve domates, jalapeno biberi, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve baharatları mutfak robotunda püre haline gelinceye kadar karıştırın. Kalan zeytinyağını tavaya alın. Patatesleri küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin.

Domates karışımını ekleyerek karıştırın. Suyu ekleyin ve 1 dakika kaynatın. Beyaz peynir ve kaşar peynirini ekleyin ve karışımı güveçlere paylaştırın. Her birinin üzerine birer yumurta kırıp 8-10 dakika fırında pişirin. Üzerini biberiye ile süsleyip sıcak servis yapın.