Evde zeytin ezmesi nasıl yapılır?

Evde zeytin ezmesi nasıl yapılır?

Malzemeler:

1 kg siyah zeytin
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı:

Zeytinleri derin bir kaba alıp üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su koyun ve bir süre bekletin. Zeytinler yumuşadıktan sonra kevgire alıp çekirdekleri çıkana kadar elinizle sıkın. Sıkma işleminiz bittikten sonra 2 diş sarımsağı içine rendeleyin. Son olarak baharatların tümünü içine koyup karıştırın. Biraz dinlendirdikten sonra dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun…

 

Kaynak:www.hurriyetaile.com