Kalpten çikolatalar yapın

Kalp şeklinde çikolata yapmak artık çok kolay. Evde yapacağınız pratik bu tarifle pasta ve keklerinizi süslemek daha zevkli olacak

 

Kalpten çikolatalar yaparak kek,pasta ve sütlü tatlılarınızı süsleyin,konuklarınızı şaşırtın.

Kalp şeklinde çikolata nasıl yapılır?

Malzemeler:

  • 1 adet krema sıkacağı
  • 2 kare paket (160 gr) bitter çikolata
  • Pişirme Kağıdı

Hazırlanışı:

Bitter çikolata benmari usulü eritilir. Eriyen çikolata krema sıkacağı içine konur ve pişirme kağıdı üzerinde şekiller verilir.

 

Çikolatalar oda sıcaklığında veya daha hızlı donması için buzdolabında bekletilir. Hazırlanan çikolatalar keklere, muffinlere, pastalara süs olarak kullanılabilir veya olduğu gibi servis edilir.

Benmari Usulü Çikolata Nasıl Eritilir?

  • Öncelikle büyük bir cezveye yarısından biraz az su dolduruyoruz.
  • Daha sonra kuru bir kaseye (mümkünse cam) çikolataları parçalayarak koyuyoruz.
  • Kaseyi cezvenin üzerine oturtup küçük ocağı yakıyoruz.
  • Kaynadıktan bir süre sonra çikolatalar erimeye başlıyor.
  • Çikolatalar tamamen eridikten sonra altını kapatıyoruz.

Not:

Çikolata 93.7 derecede kaynamaya başlar. Eğer mutfak dereceniz varsa eriyen çikolatanız 93.7 dereceye geldiğinde çok fazla kaynamadan ocaktan alabilirsiniz. Eriyen çikolatayı çok fazla ocakta tutmayın ve donmadan hemen kullanın.

Afiyet olsun…