Karpuz pekmezi

Karpuz pekmezi tarifi için yazımıza tıklayın. İşte kadınlar sizde bu nefis pekmezi yapabilirsiniz. Leziz yemek tarifleri

 

 

Özellikle Burdur, Denizli ve Afyon bölgesinde yapılan bu pekmezin, kansere karşı savaş açıyor.

Bu leziz meyve içeriğindeki beta karoten, sitrolin, C vitamini ve likopen sayesinde tüm kanser türlerine karşı vücudu korurken, pek çok kanser türünün tedavisinde de destekleyici rol oynuyor.

 

Karpuz pekmezi :

Kapuzlar erkenden toplanır, içi kaşıkla oyularak odun ateşinde ısıtılan bakır kazanlara atılarak kaynatılır.

Karpuzun katı kısmı çekirdeklerinden ayrıldıktan sonra alınır, süzek bezlerinin üzerine aktarılır. Süzekten süzülen suyu toplanarak tekrar kaynatılır.

Kaynadıkça karıştırılan pekmez kıvamına gelene kadar karıştırılır.

Kıvamı koyulaşınca ateşten indirilir ve soğumaya bırakılır.