Kremalı bisküvili balkabağı tatlısı

Kremalı bisküvili balkabağı tatlısı

Malzemeler:

1 kilo balkabağı
2 paket pötibör bisküvi
1 su bardağına yakın toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 portakal kabuğu rendesi
1 adet kabuk tarçın
1 fiske tuz
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
hindistan cevizi

Kreması için gerekli malzemeler:

1,5 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Kabakları soyun ve iri iri doğrayın. Bir tencereye alın.
İçerisine ikiye bölünmüş kabuk tarçın ve 1 çay bardağı su ekleyip kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra tencerenin dibindeki fazla suyunu süzün. Yoksa kabaklar çok zor toparlanır ve çok fazla bisküvi alır.
Kabuk tarçını tencereden çıkarın ve içerisine şekeri ekleyin. Blender ile bal kabağını püre haline getirin.
İçerisine tere yağı ilave edip iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
Pürenin içine önce bisküvinin bir paketini kırarak ilave edin, sonra kıvam alana kadar diğer paketten bisküvileri de ilave etmeye devam edin.

Şimdi kremanın yapımına geçin. Bunun için; krema için gerekli malzemeleri -tere yağı hariç- bir tencereye alın ve kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alır almaz içerisine tere yağını ilave edip, karıştırın.
Püreden iri ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinize yapışmaması için elinizi hafifçe yağlayabilirsiniz.
Parçalara yuvarlak şekil verin ve parmağınızla ortasına bastırıp çukurlaştırın.
Minik tatlıları hindistan cevizine bulayın.

Soğuttuğunuz kremayı tatlıların çukur yerlerine doldurun.
İsteğinize göre üzerlerine çikolata sosu gezdirebilir veya fıstık serpebilirsiniz.
Afiyet olsun…