Peynir alırken nelere dikkat edilmeli?

Peynir alırken nelere dikkat edilmeli?

Peyniri kahvaltıda omlete, öğle yemeğinde makarnaya, akşamsa salataya ekleyecek kadar kadar çok seviyorsanız, peynirin iyisini seçmenizde fayda var! ‘Yüksek Topuklar’ olarak, peyniri iyisi nasıl anlaşılır ve peynir seçerken dikkat edilmesi gerekenleri paylaşıyoruz. Bonus olarak, peynirli brokoli çorbası tarifini sizlere sunuyoruz.

 

Peynir seçerken dikkat edilmesi gerekenler:

  • Peynirin kendine özgü rengi olmalı ve her yeri aynı renkte olmalı.
  • Eğer özel bir peynir değilse küflü olmamalı.
  • Kendine özgü bir tadı olmalı ve yabancı tat ya da koku içermemeli.
  • Damağa yapışmalı ve kaygan olmalı.
  • Kültürlü beyaz peynir, klasik beyaz peynire göre daha yumuşak olmalı. Fiziksel olarak parçalanmaya daha yatkın olmalı.
  • Peynirin ambalajının bozulmamış olması gerekir.
  • Havayla temas etmemesi gerekir.
  • Rengi parlak ve beyaza yakın olmalıdır.
  • Üzeri homojen pürüzsüz olmalıdır. Ne çok çabuk kırılmalı ne de zor kesilmelidir.
  • Tadı, ekşi, keskin, yakıcı, acı, metalik, mayamsı ve çok tuzlu olmamalıdır.

 

Peynirin faydaları nelerdir?

Peynirde protein vardır, bu özelliğiyle hem tokluk verir hem de vücudun yağ yakmasını hızlandırır. Kilo vermek için diyet yapıyorsanız, bir öğünde mutlaka peynir tüketmelisiniz.

Peynirde kalsiyum vardır, bu özelliğiyle kemik ve diş sağlığını korur ve güçlendirir. Ayrıca, metabolizmayı ateşleyip vücudun daha çok kalori yakmasını sağlar.

Peynirde, faydalı bakteriler vardır. Mide ve bağırsak sağlığını güçlendirir. Hazımsızlık ve mide yanmasını önler