• * Lütfen en az 5 karakter kullanınız.
  • * En az 8 karakter olmalıdır.
  • Lütfen kullanıcı adı ya da e-posta adresinizi girin. Yeni parola oluşturabilmeniz için e-posta yoluyla bir bağlantı alacaksınız.

Közlenmiş patlıcan çorbası tarifi

  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
    Loading...

Közlenmiş patlıcan çorbasını hiç tattınız mı? Türk halkının sofralarından eksik etmediği patlıcanın bu kez çorbasını yapmaya ne dersiniz? Közlenmiş patlıcan çorbası tarifi ve lezzeti ile yeni favori çorbanız olacak.

Peki, “közlenmiş patlıcan çorbası” nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir?

Közlenmiş patlıcan çorbasının malzemeleri:

  • Üç adet patlıcan
  • İki yemek kaşığı tereyağı
  • Bir buçuk yemek kaşığı un
  • Bir su bardağı süt
  • Beş su bardağı su
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Bir tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
  • Bir diş sarımsak
  • Bir tutam dereotu.

Patlıcan çorbasının püf noktası:
“Misafirlerinize ve ya ailenize sunacağınız közlenmiş patlıcan çorbasını hazırlarken tereyağı ve unu fazla kavurmayın. Kavurma işlemi için çırpma teli kullanmanızı öneririz. Ayrıca közlenmiş patlıcanın kabuklarını soyun. Patlıcanları ezerek çorbaya ilave etmeye dikkat edin. Közlenmiş patlıcan çorbasının pürüzsüz olmasını istiyorsanız el blender ile kıvamlandırın.”

Közlenmiş Patlıcan çorbasının hazırlanışı:
“İlk aşamada patlıcanları ocakta, fırında ve ya tepside iyice közleyin. Çorbaya lezzet katacak olan tereyağını da tencerede eritin. Bu işlemden sonra unu da kavurun. Közlenen patlıcanları da küçük küçük doğrayarak kavrulan unla beraber çevirin. Sarmısağıda dövme işleminden geçirdikten sonra patlıcanların olduğu tencereye ekleyin. Daha sonra yavaş yavaş su ekleyin. Bu işlemden sonra hafif kaynayınca suyu sonrasında sütü ilave ederek karıştırın. Malzemeler bir taşım kaynadıktan sonra tuzu, karabiberi ilave edin. İsteğe göre; incecik kıyılmış dere otları ile çorbanızı lezzetlendirebilirsiniz. İşte leziz közlenmiş patlıcanlı çorbanın tarifi bu kadar. Afiyet olsun.”

<!-- Global site tag (gtag.js) - Google Analytics --> <script async src="https://www.googletagmanager.com/gtag/js?id=UA-55721608-1"></script> <script> window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-55721608-1'); </script>